تحدد هذه المواصفة القياسية المتطلبات التالية لأدوات المائدة المطلية بالذهب: أ) متطلبات أداء أدوات المائدة (مثل، السكاكين والشوك والملاعق وأطقم التقطيع والمغارف وقطع التقديم الأخرى). ب) حدود تركيب المعادن الأساسية لأدوات المائدة. ج) اختبارات مقاومة التشوه الدائم ومتانة ملحقات المقابض، وصلابة الشفرات والمقاومة للصدأ والسمك ودرجة التصاق الطلاء الذهبي. د) أدنى ثلاثة درجات لسمك طلاء الذهب: الدرجة الأولى، الدرجة الثانية، الدرجة الثالثة. تحدد هذه المواصفة طريقة تحديد طبقات الذهب لكل عنصر وكذلك طرق الاختبار الخاصة به. لا تطبق هذه المواصفة على أدوات المائدة التي تحتوي على مساحة صغيرة من طلاء الذهب كحشوات في الزخارف المطلية بطلاءات غير ذهبية.